Салат из черной редьки с петрушкой и горчицей
Салат из черной редьки с петрушкой и горчицей — блюдо испанской кухни. Даже, если вы отрицательно относились к черной редьке и блюдам из нее — этот салат послужит причиной изменения негативного...
View ArticleТортилья —испанский омлет
Тортилья — это испанский омлет с жареным картофелем и репчатым луком. Базовый вариант. Также можно в него добавить сладкий перец, зеленый горошек, сельдерей, помидоры и иные добавки....
View ArticleСоус айоли
Соус Айоли распространен по всему Средиземноморью, причем в самом простом варианте он состоит исключительно из оливкового масла и чеснока. Но более известным и популярным является следующий рецепт...
View ArticleСальса Бравас —острая томатная сальса
Сальса Бравас — весьма острый томатный соус. Именно поэтому он и получил название Бравас , что в можно перевести как храбрый или отважный. Соус универсальный, он хорошо подходит к мясу, птице,...
View ArticleПататас Бравас —хрустящая картошка
Пататас Бравас это очень популярная испанская закуска, которая подается в любом ресторане или кафе. Общее название подобных закусок — тапас. Название можно перевести как отважная или бодрая...
View ArticleИспанский зеленый соус Мохо Верде
Простой испанский зеленый соус мохо верде (mojo verde) отлично подходит к овощам, как запеченным, так и отварным. На Канарских островах этот соус обычно подается к картофелю в соляной корочке....
View ArticleКартофель в соляной корочке. Канарские острова.
Картофель в соляной корочке очень популярен в кухне Канарских островов. Изначально картофель отваривался в морской воде и именно поэтому на нем образовывалась легкая соляная корочка. Подается...
View ArticleБокадильо с ветчиной и сыром
Бокадильо — это общее название для испанских сэндвичей. Бокадильо с ветчиной и сыром — один из самых простых и популярных из них. Впрочем, не меньшей популярностью пользуются сэндвичи с тунцом,...
View ArticleБутерброд с сардинами
Бутерброд с сардинами — один из самых простых и любимых сэндвичей в средиземноморской кухне. Различных вариантов такого открытого сэндвича много — вкус именно этого получается одновременно и...
View ArticleКартофель в соляной корочке. Канарские острова.
Картофель в соляной корочке очень популярен в кухне Канарских островов. Изначально картофель отваривался в морской воде и именно поэтому на нем образовывалась легкая соляная корочка. Подается...
View ArticleБокадильо с ветчиной и сыром
Бокадильо — это общее название для испанских сэндвичей. Бокадильо с ветчиной и сыром — один из самых простых и популярных из них. Впрочем, не меньшей популярностью пользуются сэндвичи с тунцом,...
View ArticleБутерброд с сардинами
Бутерброд с сардинами — один из самых простых и любимых сэндвичей в средиземноморской кухне. Различных вариантов такого открытого сэндвича много — вкус именно этого получается одновременно и...
View ArticleСерранито (Serranito)- андалузский сэндвич с жареной свининой, перцем и хамоном
Серранито (Serranito) — испанский знаменитый сэндвич со свининой, более всего распространенный в Андалусии. Вообще в Испании питают особую любовь к свинине и она часто используется для...
View ArticleИспанский чесночный суп Сопа де Ахо (Sopa de Ajo)
Испанский чесночный суп Сопа де Ахо (Sopa de ajo) — это невероятно простой испанский чесночный суп, вкусный и по-домашнему уютный. Его легко приготовить и обычно он появляется на столах в холодную...
View Article
